Pudim de pão da avó

Pudim de pão da avó

Ingredientes

250 gr de pão duro
1 limão
200 gr de açúcar
50 gr de manteiga
6 ovos tamanho m
740 ml de leite
Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Parta o pão em pedacinhos pequenos (esfarelado), coloque-o numa taça e reserve.

Ferva o leite com uma casca de limão, adicione a manteiga regue o  pão com o leite a ferver.

Deixe repousar até o preparado estar morno.

Adicione os ovos, o açúcar,  as raspas e o sumo do limão.

Com a ajuda da varinha mágica triture tudo muito bem.

Coloque o preparado numa forma untada com caramelo liquido.

Leve a cozer no forno em banho maria. 

Bolo de aniversário de chocolate

Bolo de aniversário

Para quem não tem jeito para decorar bolos, esta é uma excelente opção  para confeccionar um bolo de aniversário para os mais novos.
Se pretender usar a mesma técnica para adultos substitua os m&m´s por bombons, ou por maltesers, muito fácil e faz sempre sucesso.


Bolo de aniversário de chocolate


2 e 1/2 chávena de farinha com fermento para bolos
1 e 1/2 chávena de açúcar
1 chávena de nozes picadas grosseiramente
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de água
1 chávena de óleo
5 ovos

Recheio

1 pacote de natas
4 colheres de sopa de açucar
franboesas q.b.

Decoração

KitKat q.b. ou outro chocolate a gosto
m&m´s q.b. ou bombons a gosto
Uma fita de cetim



Preparação


Bata muito bem os ovos e o açúcar até obter um creme volumoso. Acrescente o chocolate em pó e o óleo mexendo muito bem.
Adicione a farinha e por fim a chávena de água a ferver.
Adicione as nozes.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 190º numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Faça o teste do palito. Atenção para o bolo não cozer demasiado para não ficar seco.
Enquanto o bolo arrefece prepare o recheio.
Bata as natas bem galadas (mas sem estarem congeladas) com o açúcar até obter um chantilly bem firme.
Corte o bolo ao meio, coloque uma camada de chantilly  e cubra com framboesas , adicione mais chantilly e cubra com a segunda parte do bolo. Com a ajuda de uma espátula coloque uma camada fina de chantilly à volta do bolo para ajudar a fixar as barras de chocolate.
Coloque barras de KitKat à volta do bolo aperte com uma fita de cetim e cubra com m&m´s.
 

Bolo de aniversário

Bolo de aniversário

Ingredientes


Massa

400 g de açúcar
360 g de farinha
200 g de manteiga
150 g de miolo de noz moído
6 Ovos
2 dl de natas
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Recheio

100 g de nozes picadas finamente
1/2 lata de leite condensado cozido

Cobertura

4 dl de natas
100 g de açúcar
3 folhas de gelatina transparentes
Corante alimentar (cor a gosto)

Modo de Preparação



Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata as claras em castelo. Numa tigela à parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme, junte as gemas e as natas e bata bem. Adicione depois a farinha misturada com o fermento e o miolo de noz moído, alternando com as claras em castelo e envolva delicadamente.

Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a metade inferior com o leite condensado, polvilhe com as nozes picadas e reponha a outra metade do bolo.

Prepare entretanto a cobertura: bata as natas bem frias mas sem estarem congeladas em chantilly bem espesso adicionando o açúcar aos poucos, adicione as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no micro-ondas, batendo sempre. Junte algumas gotas de corante a gosto e misture muito bem.
Coloque o preparado num saco pasteleiro utilizando o bico espalmado e mais aberto e enfeite o bolo.
Receita adaptada da Teleculinária