segunda-feira, 23 de março de 2015

Castelo dos Mouros



Castelo dos Mouros

Sintra


"sintra é o único lugar do país em que a história se fez jardim. Porque toda a legenda converge para aí e os seus próprios monumentos falam menos do passado do que um eterno presente de verdura. E a memória do que foi mesmo em tragédia desvanece-se no ar ou reverdece numa hera de um muro antigo."

Vergílio Ferreira



O Castelo dos Mouros é uma fortificação militar que remonta ao séc. IX, período de ocupação muçulmana do território.
A sua função seria de atalaia, pela sua posição privilegiada face à vigilância da linha da costa de Lisboa.







Duas cinturas de muralhas contornam de forma irregular os blocos graníticos da serra, por entre penedos e sobre íngremes penhascos. Ao longo dos caminhos de ronda é possível admirar uma paisagem única que exibe, em primeiro plano, a vila, o Paço de Sintra, o Palácio da Pena e a serra e, para além destes, a extensa planície a norte e o oceano Atlântico.






 A configuração atual do Castelo dos Mouros é fruto de diversas campanhas e acontecimentos, destacando-se as intervenções realizadas durante a primeira dinastia, iniciadas por D. Afonso Henriques após a tomada de Lisboa e Santarém (1147); até à utilização da fortificação no reinado de D. Fernando I (1383); os danos causados pelo terramoto de 1755; as obras de restauro de D. Fernando II no século XIX, ao gosto romântico da época, e ainda as intervenções conduzidas pela Direção-Geral dos Edifícios e Monumentos Nacionais, no século XX. Até à implementação do projeto de requalificação global “À Conquista do Castelo”, conduzido pela Parques de Sintra-Monte da Lua, o Castelo não teve grandes alterações.










O Castelo dos Mouros foi classificado como Monumento Nacional em 1910 e integra-se na Paisagem Cultural de Sintra, classificada pela UNESCO como Património Mundial da Humanidade desde 1995.








Por entre as ameias, podemos observar o Palácio Nacional de Sintra, também conhecido como Palácio da Vila.















À medida que vamos caminhando pelos caminhos da ronda, vamos ficando extasiados com a paisagem que observamos. Ao longe a ponte  25 de Abril e o Cristo Rei, mais perto palacetes envolvidos pela vegetação da serra...




Ao longe avista-se a  Quinta da Regaleira.
Pode ver o post da Quinta da Regaleira no Blog: AQUI

























 Vista para o Palácio da Pena

 














































Informações Adicionais:



Mapa do Castelo








1- 2ª cintura de Muralhas

2- Pano de Muralhas

3- Silos

4- Casa do Guarda

5- Sitio arqueológico

6- Memorial/Ossário

7- Igreja de S. Pedro de Canaferrim

8- Casa dos Cavaleiros

9- Alcáçova

10- Cisterna

11- Porta da traição

12- Torre real


Localização:

Estrada da Pena
2710-609 Sintra 

Morgado




 Morgado
(Doce conventual  de Évora)


Ingredientes:

250 gr de amêndoa pelada e moída grosseiramente
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de farinha
6 ovos 
400 g de açúcar
200 gr de doce de gila


 Modo de preparar


Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adicione a manteiga derretida (não deve estar muito quente), junte a farinha peneirada, mexa para incorporar bem. Adicione a amêndoa e o doce de gila, envolvendo cuidadosamente. Depois dos ingredientes estarem todos ligados, verta o preparado para uma forma redonda forrada com papel vegetal, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno aquecido. 

Cheesecake com molho de frutos vermelhos




Cheesecake com molho de frutos vermelhos


150 g de frutos vermelhos congelados
200 g de açúcar
6 folhas de gelatina
200 gr de amêndoa pelada e fatiada fininha
1 lata de leite condensado
150 g de manteiga
300 g de queijo ricotta
3 dl de natas
250 g de bolacha maria



Deite o açúcar num tacho, junte os frutos vermelhos, misture e leve ao lume brando mexendo de vez em quando até obter uma consistência de doce. Retire do lume e reserve. Ponha a gelatina a demolhar em água fria.
Triture as bolachas. Derreta a manteiga em banho-maria, junte-lhe a bolacha triturada e envolva bem.
Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal; junte o preparado da bolacha e pressione e alise bem com a ajuda de uma colher. Leve ao frigorífico.
Deite o leite condensado numa tigela. Derreta as folhas de gelatina ao lume sem deixar ferver e junte-as em fio ao leite condensado, batendo sempre.
Bata as natas em chantilly, adicione o queijo ricotta esmagado, bata bem, junte depois o preparado do leite condensado batendo sempre e adicione a amêndoa.
Retire a forma do frigorífico, verta-lhe a mistura anterior e leve novamente ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, desenforme e regue com o molho de frutos vermelhos que preparou. Salpique com frutos vermelhos. Pode servir com pequenas nozes de chantilly e topping chocolate.


segunda-feira, 2 de março de 2015

La Bodeguita Del Medio


La Bodeguita Del Medio







Situada exactamente a meio de uma pequena rua típica de Havana Velha, a poucos passos da Catedral, a Bodeguita Del Medio tornou-se numa das maiores atracções de Havana.
Foi fundada em 1942 para vender produtos alimentares. Mais tarde foi-lhe acrescentado um bar e passou a ser frequentada habitualmente por intelectuais, artistas e políticos. Actualmente já não é loja, mas sim um bom restaurante onde se podem comer pratos crioulos típicos, com um bar muito concorrido que serve cocktails cubanos.
As paredes estão cobertas de fotografias, desenhos, graffiti e autografos de clientes, incluindo os de frequentadores famosos como o cantor Nat King Cole, os poetas Pablo Neruda e Nicolás Guillén e os escritores Gabriel Garcia Márquez, Alejo Carpentier e ernest Hemingway, que era cliente habitual!


































A ementa que é também marcador de mesa, tem informações sobre a Bodeguita Del medio, assinaturas de muitos dos intelectuais que a frequentavam, a receita do mojito e um poema que Nicolás Guillén poeta revolucionário de Cuba, lhe dedicou.



















Tente chegar cedo para jantar, assim garante um lugar  na sala do primeiro andar.
Nós tivemos um serão muito bem passado! Um grupo de musica ao vivo, acompanhou a nossa refeição tipicamente crioula. Um ambiente magnifico, com sons cubanos, muito charme e simpatia !












































































Outro grupo de musica cubana toca durante toda a noite junto ao bar principal da Bodeguita Del Medio...














Dicas:


morada: Calle Empedrado 207

Consulte a publicação de Havana  AQUI


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