Bacalhau no forno com batatas a murro

Bacalhau no forno com batatas a murro

Ingredientes

1 posta de bacalhau por pessoa

Leite q.b 

4 a 5 batatas pequeninas por pessoa

Azeite q.b.

Sal q.b.

1 malagueta

1 folha de louro

4 dentes de alho por cada posta de bacalhau


Preparação

Coloque o bacalhau já sem sal, de molho em leite durante pelo menos duas horas.

Coza as batatinhas com sal, escorra-lhe a água, dê-lhe um pequeno murro para abrirem e reserve.

Numa frigideira coloque azeite generosamente com uma malagueta cortada ao meio e uma folha de louro e deixe aquecer.

Escorra o bacalhau, retirando o excesso de leite com um pano, e coloque as postas na frigideira deixando alourar dos dois lados.

Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro de barro e adicione as batatas que cozeu previamente.

Corte os alhos às fatias e deixe alourar no azeite que restou na frigideira. Regue o bacalhau e as batatas com o azeite e os alhos.
Leve ao forno até o bacalhau e as batatas estarem tostadinhos.

City Water Slide

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City Water Slide

City Water Slide




Nos dias 4 e 5 de Julho, o Porto será a primeira cidade Portuguesa a receber o City Water Slide, seguida de Lisboa nos dias  11 e 12 do mesmo mês.

Este escorrega com duas pistas de 300 metros será instalado na Av. 25 de Abril no Porto e no  Parque Eduardo VII em Lisboa.

Os utilizadores têm de ter mais de 6 anos ou 1,20 m de altura, e menos de 100 kg. 
Os preços são de 10,00 € para uma única descida e 20,00 € para três descidas.
Por 45,00 € usufrui de descidas ilimitadas.





 Fonte

Museu do tamanco em Zaanse Schans

Museu do tamanco em Zaanse Schans

Veja toda a informação sobre Zaanse Schans AQUI

Os Klompem (tamancos de madeira) são um  ícone da cultura holandesa.

Os tamancos de madeira  "klompen" como são designados na Holanda tiveram a a sua origem em 1200 e eram usados pelos trabalhadores do campo para protegerem os pés do frio e da humidade.

Apesar da maioria dos holandeses já não utilizarem este tipo de calçado, algumas pessoas ainda os usam para tratar dos jardins ou trabalharem no campo.

Se perguntarmos a um holandês que usa tamancos de madeira se são confortáveis, ele diz automaticamente que são bastante confortáveis, mas a verdade é que carecem de um período de adaptação, pois assim que experimentamos calçar uns não nos parece que sejam nada confortáveis! No entanto ao fim de algum tempo de adaptação tornam-se confortáveis.

Os Klompen são consideramos bastante saudáveis. Aquecem os pés no Inverno e refrescam no Verão, absorvendo a transpiração e permitindo que os pés respirem. Além disso ajudam a manter uma boa postura corporal.

Em  Zaanse Schans podemos visitar o museu do klompem, onde através de uma exposição ficamos a conhecer a história do tamanco na Holanda. No final algumas máquinas de fabrico de tamancos exemplificam como se faz este calçado que é um ícone do país.

Hoje em dia poucos são os artesão que fabricam estes tamancos de forma tradicional. A maioria são fabricados nas 25 fábricas de klompen que existem na Holanda. Encontram-se lisos, pintados ou esculpidos. O primeiro artista a pintar tamancos de madeira foi Pieter Brueghel em 1550.

Os dois tamancos que formam o par devem ser feitos de madeira que foi extraída da mesma árvore, senão a madeira iria ter reacções diferentes e os tamancos não iriam encolher na mesma proporção.

As madeiras utilizadas para esculpir os klompen à mão, são o plátano, amieiro, salgueiro e álamo enquanto o vidoeiro é utilizado para se fabricarem em máquinas.

Os klompem estão enraizados nos usos e costumes dos holandeses. Era tradição os noivos oferecerem às noivas um par de  klompen esculpidos em madeira.

Hoje em dia os tamancos de madeira são vendidos principalmente a turistas em lojas de souvenirs, os holandeses procuram-nos em lojas de jardinagem onde os adquirem a preços muito mais reduzidos.

Para saber todas as informações turísticas clique AQUI

Pasteis de Nata

  

Pasteis de Nata



Ingredientes:

7 gemas

500 gr de açúcar

250 ml de água

60 gr de farinha de trigo sem fermento

1 casca de limão

1 pau de canela

Meio litro de leite

600 gr de massa folhada congelada (em placa)


Como fazer

Polvilhe a bancada com um pouquinho de farinha e estenda a massa folhada. Enrole-a num rolo apertado e corte-a em rodelas de 1,5 cm.

Unte formas metálicas para pasteis de nata com margarina, coloque uma rodela de massa no centro e comece a espalhar a massa com os polegares do centro para a extremidade da forma, ficando a massa do fundo mais fininha.

Coloque as formas num tabuleiro e reserve.

Numa taça dissolva a farinha num pouco de leite. Leve o restante leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão, assim que levantar fervura junte a  farinha e mexa muito bem. Assim que levantar fervura retire do lume.

Num tacho leve ao lume o açúcar e a água. Assim que levantar fervura deixe ferver 3 minutos e retire do lume. Junte esta calda de açúcar em fio ao leite e misture muito bem.

Passe por um passador e deixe arrefecer até estar completamente frio. 

Quando o preparado anterior estiver bem frio adicione as gemas e mecha muito bem.

Encha as formas com o creme.

Leve a cozer em forno pré aquecido 250º durante 17 minutos.

Os pastéis de nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa, servem-se normalmente ainda quentes, polvilhados com açúcar em pó e canela, e são deliciosos!

Esta é uma das receitas da  Duxa  e é deliciosa!