Mousse de chocolate à moda antiga

Mousse de chocolate à moda antiga

Ingredientes

150 gr de chocolate negro para culinária
100 gr de açúcar
125 gr de manteiga
4 ovos

 
 Preparação

Coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaços numa taça e leve a derreter em banho-maria.
Quando os ingredientes estiverem derretidos retire do lume e  mexa até ficar um creme homogéneo.
Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte o preparado anterior e continue a bater até obter um creme liso.
Bata as claras em castelo bem firme. Envolva as claras com o creme de chocolate.
Coloque a mousse em  tacinhas e leve ao frigorífico até estar bem fresca.

Licor de whisky

Licor de whisky

Licor de whisky

(utilize a lata de leite condensado como medida)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata  de whisky
1 colher de sobremesa mal cheia de chocolate em pó
1 colher de sobremesa  mal cheia de café solúvel (de boa qualidade)


Modo de preparação

Coloque o leite condensado numa taça, adicione o whisky mas deixe um pouco
na lata. Dissolva o chocolate e o café no whisky da lata e adicione ao preparado
anterior.
Com uma vara de arames misture muito bem todos os ingredientes.
Guarde numa garrafa e sirva bem fresco.

MOUSSE DE LIMA

Mousse de Lima

Ingredientes

1,5 dl de sumo de lima
1 lata de leite condensado
250 ml de natas
raspas de lima


Preparação


Numa taça coloque o sumo de lima e o leite condensado, envolvendo muito bem.
Coloque o preparado no congelador cerca de meia hora.
Bata as natas bem frias (mas sem estarem congeladas) até obter um chantilly bem firme.
Misture as natas com o preparado anterior envolvendo delicadamente.
Coloque em taças individuais e enfeite com raspas de lima.

Bolo de tangerina

Bolo de tangerina

Ingredientes

3 ovos
200 gr de farinha com fermento
170 gr de manteiga à temperatura ambiente
175 gr de açucar
150ml de sumo de tangerina
Raspas de 4 tangerinas
30 g de côco
Gomos de tangerina para enfeitar
Enfeites de chocolate

 Preparação

Numa taça bata muito bem a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos um de cada vez batendo sempre.
Junte a farinha e envolva.
Junte o sumo da tangerina, as raspas e o côco envolvendo bem.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º
(cerca de 30 minutos).
Rectifique a cozedura com um palito.

Na hora de servir enfeite com gomos de tangerina e enfeites de chocolate ou
decore a seu gosto!

 

Esta receita foi adaptada daqui