Feijão com Nabiça
Feijão com Nabiça
Ingredientes
1 molho de nabiça
Feijão catarino q.b.
Azeite q.b.
Colorau q.b.
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
1 molho de coentros
Pão Alentejano duro q.b.
Preparação
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão temperado com sal. depois de cozido adicione a nabiça cortada grosseiramente, o azeite, o colorau, os alhos picados o louro e os coentros picados.
Deixe cozer em lume brando!
Cubra o fundo de uma tigela de barro com sopas de pão duro Alentejano e coloque o feijão com nabiça por cima.
Sirva acompanhado com carapauzinhos fritos e azeitonas.