Feijão frade com bacalhau
Esta é daquelas receitas tão simples, mas tão portuguesa....
Ingredientes (por pessoa)
1 posta pequena de bacalhau cozida
1 ovo cozido
Feijão frade cozido q.b.
cebola q.b.
1 tomate
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Preparação
Coloque o feijão num prato, adicione o bacalhau lascado sem peles e sem espinhas, o ovo cortado em quartos, a cebola em meias rodelas e o tomate em rodelas. Tempere com pimenta acabada de moer.
Rectifique o sal e cubra com coentros picados.
Tempere com azeite e vinagre.