Morgado
Doce conventual
Ingredientes:
400g de Açúcar
6 Ovos
1 colher de sopa de Farinha
1 colher de sopa de Manteiga
250g de Amêndoa moída
200g de Doce de Gila
Fios de ovos
Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte a farinha e a manteiga previamente derretida, continuando a mexer até obter um creme homogéneo.
Por fim, adicione o doce de gila e a amêndoa ralada.
Envolva bem e transfira o preparado para uma forma untada com manteiga, forrada com papel vegetal também untado e polvilhada com farinha.
Leve ao forno e deixe cozer. Quando estiver dourado e o palito sair limpo, retire do forno.
Desenforme e cobra com fios de ovos.