Txikiteo uma tradição do País Basco
Não se sabe ao certo quando começou esta tradição basca, que durante muitos anos foi exclusiva dos homens estando vedada às mulheres.
O Txikiteo consiste numa tradição em que se percorrem vários bares numa determinada zona, bebendo txikitos ou cañas e comendo Pintxos.
Em San San Sebastián cumprimos a tradição e Txikiteamos pela zona velha da cidade, provando os pintxos de vários bares, acompanhados pelo Txakoli, o vinho típico da região.
Os Pintxos são pequenas doses de comida, que se servem ao balcão dos bares. Desde pequenas fatias de pão mole e estaladiço, onde se coloca uma pequena porção de comida, até pequenas bases de massa em forma de tarte que se enchem com os mais diversos ingredientes, são muitas as opções e sabores que podemos escolher!
cada bar dá asas à imaginação e surpreende servindo Pintxos de todas as formas, sabores, texturas e ingredientes...
Para cumprir a tradição do Txikiteo basta entrar num bar, dirigir-se ao balcão, colocar num prato os Pintxos que quer comer, e pedir a bebida!
Depois é só deixar-se ir ao sabor da corrente.... ou até onde o estômago aguentar, porque os olhos também comem, e é difícil resistir a tanta coisa boa!
O Txakoli é um vinho típico da região, é frisado, e serve-se com um dispositivo no gargalo afastando a garrafa o máximo que se consegue do copo.
San Sebastián (conhecida por Donostia em basco) é uma cidade bastante cativante, estando bem posicionada nas verdejantes colinas dos Pirenéus. É aclamada como a “pérola da costa cantábrica” graças à sua baía em forma de concha, às praias imaculadas, à sua extraordinária gastronomia e aos seus monumentos.
Notas
Como chegar
Fizemos a viagem de carro, cerca de 860 km.
No entanto a cidade de San sebastian tem excelentes ligações por avião e comboio.
Num raio de 100 km existem 3 aeroportos, sendo dois deles internacionais. O aeroporto mais perto encontra-se a cerca de 20 km do centro da cidade e tem conexões com Madrid e Barcelona.
Do aeroporto de madrid (Barajas) partem autocarros do terminal 4 directos a San Sebastián, no entanto a viagem demora cerca de 6 horas.
Onde dormir
A nossa opção foi o Ibis Budget Ciboure Saint Jean de Luz, é barato, e tem um parque privativo de alta segurança para o carro. Esta localização permitiu-nos explorar a região ( San Sebastián, Biarritz e Bilbau).
Onde comer Pintxos
A zona com maior número de bares onde se podem comer Pintxos é a zona velha da cidade. A melhor hora é ao fim da tarde. Os bares enchem-se de pessoas com muita musica e animação!