Lapas grelhadas
Ingredientes
2 dúzias de lapas
1 malagueta
6 colheres de sopa de manteiga
1 molhinho de coentros
1 limão grande
6 dentes de alho
Sal q.b.
Preparação
Coloque as lapas num recipiente em água e sal durante algumas horas para limparem a areia.
Pique os dentes de alho e os coentros muito bem picadinhos e reserve.
Leve a manteiga a derreter numa frigideira com a malagueta, junte os coentros picados e o alho.
Coloque as lapas num grelhador com a concha para baixo. Tempere de sal.
Coloque uma colher do molho que preparou anteriormente por cima de cada lapa.
Deixe grelhar até as lapas se separarem das conchas. Regue com o sumo de limão e sirva de imediato.
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