quarta-feira, 13 de junho de 2012

Feijão com Nabiça



Feijão com Nabiça





Feijão com Nabiça

Ingredientes


1 molho de nabiça
Feijão catarino q.b.
Azeite  q.b.
Colorau q.b.
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
1 molho de coentros

Pão Alentejano duro q.b.

Preparação

Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão temperado com sal. depois de cozido adicione a nabiça cortada grosseiramente, o azeite, o colorau, os alhos picados o louro e os coentros picados.
Deixe cozer em lume brando!


Cubra o fundo de uma tigela de barro com sopas de pão duro Alentejano e coloque o feijão com nabiça por cima.


Sirva acompanhado com carapauzinhos fritos e azeitonas.

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