domingo, 3 de julho de 2016

Tarte de Amêndoas inteiras





Tarte de Amêndoas inteiras

Ingredientes:

Massa:
150 g açúcar
150 g de manteiga amolecida
1 limão (raspa)
2 ovos
200 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento



Recheio:
8 colheres sopa de leite
350 g amêndoas inteiras
250 g de açúcar
250 g de manteiga
1 limão (sumo)


Preparação


Base

Numa taça junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata muito bem com a batedeira. Junte a rapa do limão e envolva. Adicione os ovos inteiros e aos poucos a farinha e o fermento. Envolva bem e coloque numa forma de tarte de fundo amovivel, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos.



Cobertura

Coloque as amêndoas de molho em água a ferver e retire-lhes a pele.
Coloque as amêndoas num tabuleiro e leve-as ao forno até estarem ligeiramente douradas.
Num tacho, junte todos os ingredientes do recheio e deixe ferver até começar a dourar.
Deite o recheio por cima da base já assada e leve ao forno a 230º C durante 6 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente. Passe uma faca à volta e desenforme.



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