Leite creme queimado
Ingredientes
1/2 litro de leite
120 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha maizena
1 casca de limão
1 pau de canela
3 gemas
Açúcar para polvilhar q.b.
Modo de preparação
Num tacho coloque as gemas e adicione a farinha maizena mexendo muito bem com uma vara de arames. Quando a farinha estiver dissolvida adicione o açúcar e mexa muito bem. Junto o leite lentamente mexendo sempre com a vara de arames.
Adicione o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume mexendo sempre com a vara de arames para não ganhar grumos. Quando vir que começa a borbulhar reduza o lume e deixe engrossar mexendo sempre.
Retire do lume, tire a casca de limão e o pau de canela e coloque em tacinhas. Deixe arrefecer bem. Polvilhe o leite creme com açúcar e queime com o maçarico.
Sirva assim ou enfeite a gosto!
