sábado, 11 de outubro de 2014

Bolo de bolacha de chocolate


Bolo de bolacha de chocolate

Doçaria Portuguesa





Mais uma viagem pela doçaria Portuguesa. Hoje trago um bolo de bolacha de chocolate que faz parte dos sabores da minha infância!


Ingredientes

Bolacha maria q.b.
Café liquido (morno) bem forte
250 gr de manteiga à temperatura ambiente
100 gr de chocolate em pó (de boa qualidade)
150  gr de açúcar em pó
300 gr de chocolate negro
300 gr de natas



 



Preparação

Coloque a manteiga numa taça e adicione o açúcar em pó e o chocolate peneirado. Bata muito bem, até obter um creme homogéneo.  

Leve as natas ao lume em banho maria com o chocolate negro, vá mexendo muito bem, até formar um creme, retire do lume.



 Num prato para bolos, coloque um aro de forma amovível no centro. Comece por colocar uma pequena camada  de creme de manteiga com chocolate para o bolo aderir ao prato. Vá passando as bolachas pelo café liquido,  formando camadas de bolacha alternadas com camadas de creme de manteiga com chocolate. A meio do bolo, coloque uma camada de bolachas passadas pelo café forte e cubra com uma camada de creme de natas e chocolate, volte a alternar camadas de bolacha com camadas de creme de manteiga com chocolate. A ultima camada  ( cobertura do bolo) é o restante creme de natas e chocolate.
Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro. Sirva com uma bola de gelado de baunilha e e  fios de ovos.


17 comentários:

  1. Como eu faço é melhor !!! com ovos sem natas e com amêndoas cortadas em palitos na cobertura superior ( as amendoas espetadas e em pé,sobre a cobertura).Receita de familia desde 1958.Não utilizo forma tb se deve servir depois de um dia no frio

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    1. Também me parece muito bem, podia dar a receita à malta... :)

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    2. Enfim...presunção e água benta cada um toma a que que quer

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    3. Pois é, caro Jorge Canotilho, não quer partilhar connosco a receita dessa delícia? Assim teria mais uma série de opiniões avalizadas... :D

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. Bolas, deve ser uma delícia!!!! Tenho de experimentar!
    Até fiquei a babar... ;)

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    1. As natas não são batidas Monica.

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    2. Com ovos é muito bom mas como as gemas são cruas eu não uso... gema crua pode ter salmonela...

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  5. Natas? Não me lembro de ver natas pra vender no super? Onde compro?

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    1. No Brasil as natas são conhecidas por creme de leite.

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  6. Jorge Canotilho, como eu faço é melhor mas não lhe digo, pois o Jorge é muita bom.Artolas.

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  7. Acabei de fazer o bolo, parece ter ficado uma delicia. Amanhã lá vamos saber.

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    1. Toda a família adorou a delícia. Obrigada pela receita.

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  9. +Jorge Canotilho, pelo que disse vou tentar fazer de uma e de outra maneira, sou teimosa.

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  10. +Jorge Canotilho como é a receita, gostava de exprimentar

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