Feijão com mogango
Ingredientes
Mogango q.b.
Feijão manteiga cozido q.b.
Dentes de alho
Folhas de louro
1 ramo de coentros
Colorau q.b.
Sal q.b
Azeite q.b.
Preparação
Coloque o feijão em água durante algumas horas. Coza o feijão em água e sal. Corte o mogango em pedaços e adicione-os ao feijão cozido. Junte o colorau,o louro, o alho picadinho e o azeite. Rectifique o sal. Adicione mais água se necessário.
Quando o mogango estiver quase cozido junte os coentros picadinhos e deixe acabar de cozer.
Sirva simples ou com sopas de pão, acompanhado com azeitonas.
