quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Bolinhos de amêndoa



Bolinhos de amêndoa







Ingredientes


500 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
150 g de amêndoa picada (em farinha)
200 g de açúcar
170 g de  manteiga
70 g de banha
Amêndoas inteiras sem pele q.b.
3 Ovos
Raspa de 2 limões


  

Preparação

Coloque a amêndoa moída, a farinha e o fermento numa taça, adicione o açúcar e as raspas de limão e mexa muito bem. Adicione a manteiga e a banha amolecidas (sem estarem derretidas) e amasse muito bem. Adicione os ovos e volte a amassar até os ingredientes estarem muito bem misturados.
Molde bolinhos, coloque amêndoas sem pele por cima e leve a cozer em forno pré-aquécido a 180ºC em tabuleiro untado com manteiga até que fiquem cozidos.

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