quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Ovos mexidos com espargos e camarão


Ovos mexidos com espargos e camarão









Ingredientes

1 molho de espargos bravos
3 dentes de alho
8 ovos
200 gr de miolo de camarão cru
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação

Arranje os espargos aproveitando só a parte tenra.
Coza os espargos em água e sal. Depois de cozidos, escorra-os e parta-os em pedaços pequenos e
esmigalhe-os com um garfo.
Numa frigideira coloque os dentes de alho picados com azeite e deixe alourar os alhos. Adicione o miolo de camarão (se utilizar congelado deve deixar descongelar e escorrer bem toda a água),
Quando o camarão estiver cozinhado, adicione os espargos, os ovos batidos, o sal e a pimenta.
Envolva o preparado até os ovos estarem cozinhados.




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